还原性糖用斐林试剂,水浴加热,砖红色沉淀。 蛋白质用双缩脲试剂,显紫色。不用加热。 斐林试剂和双缩脲试剂成份是一样的,都是氢氧化钠和硫酸铜,只是硫酸铜的浓度不同。 希望对你有所帮助